Презентация на тему Кулинария 'Торт' к уроку по обществознанию.
Торты и пирожные. Это высококалорийные кондитерские изделия. Готовят из сдобного теста с большим добавлением орехов, фруктов, шоколада и пр.
Производство включает в себя: Изготовление полуфабрикатов; Отделочных материалов; Оформление изделий. Слайд 20 из презентации «Кондитерские изделия» к урокам технологии на тему «Блюда» Размеры: 960 х 720 пикселей, формат: jpg. Чтобы бесплатно скачать слайд для использования на уроке технологии, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как.». Скачать всю презентацию «Кондитерские изделия.ppt» можно в zip-архиве размером 195 КБ.
Краткое содержание других презентаций о блюдах - +. Выбор продуктов, инструментов и оборудования: Для выбранной композиции необходимы: Назначение, сочетание в интерьере, оригинальность. Сделайте при помощи чесноквыжималки заготовки для еловых ветвей. План организации работы: Цветовая гамма, контраст, пропорции, форма, параметры. Фантазии из муки, соли и воды! - Подготовка цедры для приготовления сиропа.
Технологический процесс приготовления сладких желированных блюд. Введение крахмала в сироп. Закрепить знания и умения по теме «желированные сладкие блюда». Замачивание желатина. «Технология продукции общественного питания». Желе муссы самбуки кисели кремы. Откуда берётся изюм?
Изюм (от тур.?z?m - виниград) — сушёные ягоды винограда с косточками. Шаршукова В.А., учитель начальных классов МАОУСОШ № 8 г.Старая Русса. Рамка с сотами, где пчёлы собирали всё лето мёд. По происхождению какао-бобы подразделяют на три группы: американские; африканские; азиатские.
Место проведения. Цена указана без учета НДС. Женщины – 70% Мужчины – 30% Дети Ожидаемое количество гостей – 10 – 15 000. Фестиваль «Легко готовить!» 4-5 июня 2011 года & Усадьба Трубецких в Хамовниках. Лето, Солнце, Улыбки, Жара, Фрукты Оформление Фестиваля. Вот он Целевая аудитория.
Если вы жуёте жвачку, Не кидайте никуда И на стены не лепите, В урну бросьте. Мы рассказали, А выбор за вами! ГИПОТЕЗА: Жевательная резинка больше вредна, чем полезна.
Мы ответим вам, друзья! Кто же даст нам всем ответ? Работу выполнила Соколова Ира ученица 3 «Б» класса. Вред и польза жевательной резинки. Джем: изготовлен из плодов и ягод, обладающих высокой желирующей способностью. Изделия получаются небольшой влажности, слоистые.
Торты и пирожные. Галеты Готовят из пшеничной муки по типу затяжного печенья, но большей толщины. К крахмальным продуктам относят: Саго Патоку Глюкозу. Готовят из пряного теста на медовом или сахарно-паточном сиропе. Всего в теме 31 презентация.
Приготовление бисквитных тортов. Предмет: «Технология приготовления мучных кондитерских изделий» Преподаватель: Уланова Надежда Ренгольдовна Из истории Мастерство приготовления вкусных кондитерских изделий ценилось во все времена, а секреты изысканного вкуса тортов всегда хранились в строгой тайне. Мастерство приготовления вкусных кондитерских изделий ценилось во все времена, а секреты изысканного вкуса тортов всегда хранились в строгой тайне. В настоящее время трудно достоверно установить время возникновения кондитерского ремесла.
Возможно первыми кондитерами были индейцы майя, открывшие удивительные свойства шоколада или жители древней Индии, познавшие вкус тростникового сахара и готовившие из него сладкие палочки. В настоящее время трудно достоверно установить время возникновения кондитерского ремесла. Возможно первыми кондитерами были индейцы майя, открывшие удивительные свойства шоколада или жители древней Индии, познавшие вкус тростникового сахара и готовившие из него сладкие палочки. Кондитер должен обладать изысканным вкусом, фантазией и иметь склонность к творчеству.
Кондитер должен обладать изысканным вкусом, фантазией и иметь склонность к творчеству. Лучшие творения специалистов этого профиля по праву сравнивают с произведением искусства. Лучшие творения специалистов этого профиля по праву сравнивают с произведением искусства.
Описание: Easy Photo Print driver for Epson Stylus Photo 830. EPSON Easy Photo Print is a software application that allows you to easily layout and print digital images on various kinds of paper. Скачать Epson Stylus Photo 830 Easy Photo Print v.2.23.01 драйвер. Оборудование:Epson Stylus. Драйверы для принтеров Epson Stylus Photo 830U/ 890/ 895/ 925/ 950/ 1290/ 1290S/ 2000P под Windows 10 - XP (32/64-bit) и Mac OS X 10.11-10.0 на английском. Драйвер на epson 830 u. Скачать драйвер Stylus Photo 830u. Скачать драйвер Epson 830. Драйвер Epson Stylus Photo 830. Операционная система: Windows XP, 7, Vista. Установка происходит через окно о новом оборудовании. Скачать бесплатно и без регистрации. Драйверы для Epson Stylus Photo 830U для Windows 7 бесплатно. Найдено драйверов - 5. Выберите драйвер для бесплатной загрузки.
Художественный вкус, стремление к постоянному совершенствованию и образованию – необходимые условия для достижения профессионального мастерства. Перед теми, кого не пугают сложности и трудности открываются привлекательные перспективы личностного и профессионального роста. Художественный вкус, стремление к постоянному совершенствованию и образованию – необходимые условия для достижения профессионального мастерства. Перед теми, кого не пугают сложности и трудности открываются привлекательные перспективы личностного и профессионального роста. Цели: Цели: Обучающая: Обучающая: Дать будущим специалистам развернутое представление о классификации бисквитных тортов, технологическом процессе их приготовления и сроках хранения. Дать будущим специалистам развернутое представление о классификации бисквитных тортов, технологическом процессе их приготовления и сроках хранения.
Развивающая: Развивающая: Формировать и развивать умения по технологии приготовления бисквитных тортов. Формировать и развивать умения по технологии приготовления бисквитных тортов. Воспитательная: Воспитательная: Воспитывать уважение к профессии. Воспитывать уважение к профессии.
Бисквитные торты Самые распространенные изделия из бисквитного теста. Самые распространенные изделия из бисквитного теста. Очень удобны в приготовлении, так как имеют пышную и мягкую структуру. Очень удобны в приготовлении, так как имеют пышную и мягкую структуру. В сочетании с отделочными полуфабрикатами бисквитные торты обладают хорошими вкусовыми качествами.
В сочетании с отделочными полуфабрикатами бисквитные торты обладают хорошими вкусовыми качествами. Ассортимент их весьма разнообразен. Ассортимент их весьма разнообразен. Классификация тортов Торты массового производства Торты массового производства Литерные торты Литерные торты Фигурные торты Фигурные торты Фирменные торты Фирменные торты. Торты массового производства По органолептическим показателям торты соответствуют требованиям, указанным в ОСТ По органолептическим показателям торты соответствуют требованиям, указанным в ОСТ Масса: Масса: от 150 г до 1,5 кг. От 150 г до 1,5 кг.
Форма: прямоугольник, квадрат, круг, овал. Форма: прямоугольник, квадрат, круг, овал. Торт «Сказка» Торт «Сказка» Торты массового производства «Подарочный» «Подарочный» «Трюфель» «Трюфель» Литерные торты Бисквитно - кремовые Бисквитно - кремовые Масса: 2-3 кг. Масса: 2-3 кг. Более сложная отделка поверхности. Более сложная отделка поверхности. Боковые стороны отделаны бисквитной крошкой.
Боковые стороны отделаны бисквитной крошкой. «Цыплята» «Цыплята» Литерные торты «Кармен» «Кармен» «Магнолия» «Магнолия» Фигурные торты Масса: не менее 1,5 кг. Масса: не менее 1,5 кг. Сложная художественная отделка поверхности в виде объёмного рисунка Сложная художественная отделка поверхности в виде объёмного рисунка Украшения: из шоколада, крема, карамели и др.
Украшения: из шоколада, крема, карамели и др. Боковые поверхности отделаны выпеченными или др. Отделочными полуфабрикатами, кремом.
Боковые поверхности отделаны выпеченными или др. Отделочными полуфабрикатами, кремом. «Лето» «Лето» Фигурные торты «Дельфин» «Дельфин» «Ёжик» «Ёжик» Фигурные торты «Корзинка с клубникой» «Корзинка с клубникой» «С юбилеем!» «С юбилеем!» Фирменные торты Изготовление тортов - на конкретных предприятиях.
Изготовление тортов - на конкретных предприятиях. Технология приготовления разрабатывается кондитерами данного предприятия.
Технология приготовления разрабатывается кондитерами данного предприятия. Фирменные торты «Ретро-авто» «Ретро-авто» «Жар-птица» «Жар-птица» Размеры тортов Высота колеблется от 40 до 100 мм. Квадратные 0, 5 кг 120 Х 120 мм 130 Х 130 мм 1, 0 кг 200 Х 200 мм Круглые 0, 5 кг D = 160 мм 1, 0 кг D = 200 мм Технологический процесс приготовления бисквитных тортов Приготовление выпечных полуфабрикатов из бисквитного теста. Приготовление выпечных полуфабрикатов из бисквитного теста.
Приготовление отделочных полуфабрикатов. Приготовление отделочных полуфабрикатов. Разрезание и склеивание пластов.
Презентация На Тему Бисквитные Торты
Разрезание и склеивание пластов. Промачивание пластов сиропом.
Промачивание пластов сиропом. Намазывание поверхности и боковых сторон. Намазывание поверхности и боковых сторон. Отделка боковых сторон. Отделка боковых сторон. Отделка поверхности торта.
Отделка поверхности торта. Отделочные полуфабрикаты Глазурь. Мастика (сахарная, молочная). Мастика (сахарная, молочная). Кремы (сливочный, «Шарлотт», «Гляссе», белковый, заварной, зефир, суфле и др.). Кремы (сливочный, «Шарлотт», «Гляссе», белковый, заварной, зефир, суфле и др.).
Презентация На Тему Украшение Тортов
Сроки хранения Торты с различными кремами и фруктовой начинкой хранят при температуре 4+2. С. Торты с различными кремами и фруктовой начинкой хранят при температуре 4+2. С. Торты без отделки, с белковым кремом или фруктовой отделкой хранят 72 часа. Торты без отделки, с белковым кремом или фруктовой отделкой хранят 72 часа.
Торты с кремами, основой которых является сливочное масло – 36 часов. Торты с кремами, основой которых является сливочное масло – 36 часов. Торты с кремом из взбитых сливок – 6 часов. Торты с кремом из взбитых сливок – 6 часов. Торты с заварным кремом – 6 часов. Торты с заварным кремом – 6 часов.
Презентация На Тему Торт Медовик
Об авторе Уланова Надежда Ренгольдовна преподаватель спецдисциплин ГАОУСПО РК «Сыктывкарский торгово- технологический техникум» по профессии «Повар, кондитер». Уланова Надежда Ренгольдовна преподаватель спецдисциплин ГАОУСПО РК «Сыктывкарский торгово- технологический техникум» по профессии «Повар, кондитер».